Genussnotizen

Julio Pizarro und Marcel Dörflinger-Oster präsentieren Weltklasse-Weine und Fine Dining Berlin, München und Hamburg sind die Hotspots der Restaurant-Vielfalt in Deutschland. Weltklasseküche findet man in Deutschland aber manchmal auch da, wo man sie nicht vermutet: […]

„Chicken or Beef?“ war gestern – heute isst man in manchen Flugzeugen richtig gut Diesmal erwischt es mich – als überzeugten Nicht-Frühstücker: Die Pfannkuchen meines Sitznachbarn auf dem Austrian-Airlines-Flug von Frankfurt nach Wien riechen so […]

Eine kulinarische Liebeserklärung an das Land der Fritten Ich bin in Aachen geboren. In meinem Pass steht „Deutsch“, mit Herz, Seele und auch Verstand bin ich Europäer. Meine Nationalmannschaft ist die Elftal, weil Marco van […]

Mit Fastfood sind die Mucker reich gesegnet: Kaum sonst irgendwo in der Stadt – vielleicht gar im ganzen Land – ist die Imbissdichte so hoch wie in Arheilgen. Darunter richtige Highlights, wie das Thien Long […]

Die Deutschen und der Spargel – Liebe in einer manchmal gestörten Beziehung Die Deutschen lieben kein Gemüse so sehr, wie ihren Spargel. Und doch behandeln sie ihn oft schlecht: In Hollandaise ertränkt, mit Wiener Schnitzel […]

Über Ablenkung in trostlosen Zeiten Seitwärts statt vorwärts – so fühlt sich das Leben seit über einem Jahr an. Und da es zu Hause nach Dauerlockdown vielleicht nicht mehr am schönsten, aber eben am sichersten […]

Carmelo Greco setzt auch beim Lieferdienst die Gourmet-Maßstäbe in Rhein-Main Das nicht mehr sehr scharfe, aber umso stillvollere und traditionsreiche WMF-Silbermesser aus dem Restaurant meiner Urgroßeltern zu Zeiten der vorletzten Jahrhundertwende arbeitet sich durch die […]

Südafrikas Weine dringen in die Weltspitze vor Die besten Weißweine der Welt kommen – ganz nach Gusto – von der Mosel oder aus dem Rheingau, aus Burgund, oder von der Loire. Die Top-Roten aus Bordeaux, […]

Der Jahreswechsel steht im Zeichen des Schaumweins – wir stellen zwei tolle Sekte vor Das Jahresende steht vor der Tür und eines ist auch im Ausnahmejahr 2020 sicher: Zu Weihnachten und Silvester knallen die Korken! […]